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Serveur d'exploration sur l'oranger - Exploration (Accueil)

Index « Auteurs » - entrée « Antonio J. Meléndez-Martínez »
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Antonio J. Melendez-Martinez < Antonio J. Meléndez-Martínez < Antonio J. Perez-De-La-Cruz  Facettes :

List of bibliographic references indexed by Antonio J. Meléndez-Martínez

Number of relevant bibliographic references: 7.
Ident.Authors (with country if any)Title
001346 (2012) Carla M. Stinco [Espagne] ; Rocío Fernández-Vázquez ; Ma L. Escudero-Gilete ; Francisco J. Heredia ; Antonio J. Meléndez-Martínez ; Isabel M. VicarioEffect of orange juice's processing on the color, particle size, and bioaccessibility of carotenoids.
001819 (2011) Rocío Fernández-Vázquez [Espagne] ; Carla M. Stinco [Espagne] ; Antonio J. Meléndez-Martínez [Espagne] ; Francisco J. Heredia [Espagne] ; Isabel M. Vicario [Espagne]VISUAL AND INSTRUMENTAL EVALUATION OF ORANGE JUICE COLOR: A CONSUMERS' PREFERENCE STUDY
002276 (2007) Antonio J. Meléndez-Martínez [Espagne] ; Isabel M. Vicario ; Francisco J. HerediaRapid assessment of vitamin A activity through objective color measurements for the quality control of orange juices with diverse carotenoid profiles.
002331 (2007) Antonio J. Meléndez-Martínez [Espagne] ; Isabel M. Vicario ; Francisco J. HerediaCarotenoids, color, and ascorbic acid content of a novel frozen-marketed orange juice.
002718 (2005) Antonio J. Meléndez-Martínez [Espagne] ; George Britton ; Isabel M. Vicario ; Francisco J. HerediaIdentification of zeinoxanthin in orange juices.
002719 (2005) Antonio J. Meléndez-Martínez [Espagne] ; George Britton ; Isabel M. Vicario ; Francisco J. HerediaIdentification of isolutein (lutein epoxide) as cis-antheraxanthin in orange juice.
004E78 (????) Antonio J. Meléndez-Martínez [Espagne] ; Isabel M. Vicario ; Francisco J. HerediaInfluence of white reference measurement and background on the color specification of orange juices by means of diffuse reflectance spectrophotometry.

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